0
Etiqueta: salut

a Notícies, Notícies, Salut, Salut
Publicat
El passat mes de novembre, els mitjans de comunicació van informar que científics de la Universitat de Màlaga i de l’Institut d’Investigació Biomèdica de Màlaga han arribat a una conclusió molt important: “per cada punt que augmenti l’adherència al patró alimentari (de dieta mediterrània), el risc d’enfermetat d’Alzheimer es redueix d’un 11%”. Així s’explica en l’article acadèmic “Alzheimer’s Disease, Mild Cognitive Impairment and Mediterranean Diet. A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis”, que es va publicar al Journal of Clinical Medicine fa poques setmanes. Es va arribar a aquesta conclusió després de revisar 11 estudis i 589 articles acadèmics de diverses...

a Notícies, Projecte Ralda & Friends, Salut
Publicat
Arrenquem el 2021 amb un article d’utilitat per als nostres padrins i amics. Volem explicar-vos els diversos tipus d’oli i productes de l’oliva que es comercialitzen actualment, per ajudar-vos a distingir les seves característiques. Bàsicament existeixen quatre tipus d’olis. Ordenats de més a menys qualitat són els següents: Oli d’Oliva Verge Extra. És el mes valuós. Equival, exactament, al suc de les olives, premsat d’una manera física (manual o mecànica) i té una acidesa màxima de 0,8º. També té un aroma afruitat i cap impuresa. Oli d’Oliva Verge. També s’obté per mètodes físics, però té una acidesa més gran (fins...

a canvi climatic, Notícies, Projecte Ralda & Friends
Publicat
A primers de setembre passat, l’International Olive Council (IOC) va publicar una notícia al seu bloc que ens va alegrar molt: “les oliveres del planeta ens protegeixen contra el CO2”. Com sabeu, la producció d’olives i oli es remunta a l’Antiguitat i ha ajudat a créixer, alimentar i fer més boniques les vides de milions de persones al llarg del temps. Però sembla ser que també ha ajudat als camps a mantenir un aspecte saludable i a l’atmosfera a facilitar la vida. Estudis recents han calculat que cada litre d’oli d’oliva produït elimina 10 kg de CO2 de l’atmosfera. Això...

a Cultura, Notícies, Projecte Ralda & Friends, Salut
Publicat
Com ens recordava el bloc Aceites de España, el 2010 va ser quan la UNESCO va proclamar la Dieta Mediterrània com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat. Aquest reconeixement ha servit per a donar una popularitat internacional més gran a una dieta de la que ens sentim part integrant i molt orgullosos. La Dieta no només fa referència als aliments que prenem, sinó també a com s’elaboren i com els consumim. Particularment, compartir els àpats amb altres persones (ja sigui en família o amb amics), fer-ho de manera equilibrada i amb productes sans i no processats, són requisits bàsics...

a Notícies, Salut
Publicat
Des de l’inici del nostre projecte no ens hem cansat de repetir les bondats de l’oli d’oliva. Primer, com a concepte: el conreu d’oliveres ens apropa a la tradició, la cultura, els nostres orígens, el sol i la vida, la pau, l’slow life i el manteniment d’una forma d’economia cada vegada més amenaçada i que cada vegada és més necessària. Però, d’altra banda, com a producte. Us hem dit que l’oli d’oliva, i el nostre oli d’oliva verge extra en particular, ens apropa molts beneficis per a la salut. Avui volem compartir-vos una referència interessant del portal francès Néo-Nutrition, especialitzat...