El passat mes de novembre, els mitjans de comunicació van informar que científics de la Universitat de Màlaga i de lInstitut dInvestigació Biomèdica de Màlaga han arribat a una conclusió molt important: per cada punt que augmenti ladherència al patró alimentari (de dieta mediterrània), el risc denfermetat dAlzheimer es redueix dun 11%. Així sexplica en larticle acadèmic Alzheimers Disease, Mild Cognitive Impairment and Mediterranean Diet. A Systematic Review and Dose-Response Meta-Analysis, que es va publicar al Journal of Clinical Medicine fa poques setmanes. Es va arribar a aquesta conclusió després de revisar 11 estudis i 589 articles acadèmics de diverses...

Sempre ens agrada anunciar que la ciència ha trobat alguna nova aplicació o benefici per a l’oli d’oliva. El mateix sentim quan aquests beneficis es confirmen. Fa unes setmanes, la secció Alimente del diari digital El Confidencial, va publicar un article titulat “Por qué es tan bueno tomar una cucharada de aceite de oliva extra en ayunas todos los días“. Signat per Patricia Matey, el text repassa les propietats que la ciència ha descobert en els últims anys. Però, al nostre parer, introdueix dues idees molt interessants. La primera és que els europeus dels països mediterranis hem augmentat la nostra...