“La Cuina de la Yaya” presenta la Truita d’Espàrrecs Silvestres

 

Hola! Sóc l’Aitana Ralda. En aquest nou vídeo protagonitzat per la Yaya Pili i per mi, presentem la recepta d’una de les preparacions més apetitoses de l’hivern tardà, amb un dels productes dels nostres camps de Godall més celebrats: la truita d’espàrrecs silvestres.

Per a molts dels nostres padrins i amics va ser tot un descobriment en la recent Trobada durant la Fira de l’Oli i l’Espàrrec de Godall. Avui us expliquem com fer-la en un tres i no res.

Només necessitareu ous, espàrrecs silvestres (només les puntes), all picat, una mica de sal i oli d’oliva Ralda+Friends. Tot i que al final del vídeo us donaré una idea per a fer d’aquesta truita magnífica una cosa encara més bona.

La resta és pràctica i una mica de gana. Bon profit!

Aitana