Showcooking en el Mercat de la Boquería per la comunitat d’expats amb els olis de Ralda+Friends!
El passat 14 de desembre, el conegut Mercat de la Boqueria va acollir un showcooking adreçat a la comunitat de persones estrangeres que resideixen a Barcelona (“expats”), en el marc del Barcelona International Welcome, un programa anual d’activitat organitzat per l’Ajuntament de la ciutat dirigit a la comunitat internacional de Barcelona per obtenir informació i recursos, fer nous contactes o gaudir plenament de tot allò que la ciutat ofereix.
En la seva demostració en directe, el cuiner Joe Woodward va ensenyar a tots els assistents a preparar un menú innovador, basat en plats i sabors típics de la nostra tradició: un caneló de codony amb pera i escarola, una escudella ràpida i pa amb xocolata, oli i sal. En resum, un menú amb entrant, plat principal i postres, en el que va fer servir ingredients de temporada i de proximitat, mesclant sabors i aromes locals i internacionals. L’oli de Godall i, particularment, unes gotes de Ralda & Friends, no van faltar a la cita.
En Joe Woodward és un professor d’anglès que viu a Barcelona des de 1997 i que fa uns anys va decidir combinar la seva feina amb la passió per la cuina. Va crear l’acadèmia Delicious English i ofereix tota mena de cursos i tallers de cuina en anglès per a persones amb ments i estómacs voraços.
Cal recordar que aquest 2021 Barcelona ha sigut la Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible i que, per aquest motiu, el Barcelona International Welcome va voler fer la darrera activitat de l’any en un entorn tan gastronòmic i emblemàtic com és el Mercat de la Boqueria.
Com que l’objectiu d’aquella jornada era posar en contacte persones de cultures diverses al voltant d’una bona taula i de productes d’alimentació sostenible i de proximitat, no podem estar més contents d’haver pogut aportar un granet de sorra oferint els nostres olis per aquesta activitat.
Bon Profit i Feliç Any Nou!
ALFREDO & PIERRE RALDA
