La paradoja “Nutriscore”, o cómo el etiquetaje del aceite se salvó de la polémica
Aunque la noticia no es nueva, nos gustaría contaros una anécdota que vivimos con cierta inquietud aproximadamente hace varios meses. Fue la resolución (favorable) de una paradoja. Os la queremos contar desde el principio, para mostraros hasta qué punto es importante tener una voz activa en las decisiones políticas. A finales de 2018 el Ministerio de Sanidad anunció que iba a poner en marcha un nuevo sistema de etiquetaje de los alimentos, para facilitar el que los consumidores conocieran más rápidamente la calidad de los productos que compraban. Ahora, en vez del sistema de “semáforo” habitual que explicaba las calorías,...
