El pasado 14 de diciembre, el popular Mercat de la Boquería acogió un showcooking dirigido a la comunidad de personas extranjeras residentes en Barcelona (expats), en el marco del Barcelona International Welcome, un programa anual de actividades del Ayuntamiento de Barcelona dirigido a la comunidad internacional para obtener información y recursos, hacer nuevos contactos o disfrutar plenamente de todo lo que la ciudad les puede ofrecer. En la demostración en directo, el cocinero Joe Woodward enseñó a todos los asistentes cómo preparar un menú innovador, basado en platos y sabores típicos de nuestra tradición: un canelón de membrillo con pera y escarola, una...

Cuando llega esta época parece que se inicia una cuenta atrás para la compra de regalos y ofertas. Un sálvese quien pueda del consumo, ¡como si se acabara el mundo! Desde Ralda&Friends, sin embargo, preferimos apostar por unas compras responsables y de proximidad y por eso ponemos desde ya a disposición de nuestros padrinos y amigos nuestros packs navideños. Propuestas atractivas y asequibles que combinan nuestros mejores aceites de oliva virgen extra con productos de calidad de amigos y productores de la zona.  Visita nuestra tienda online para conocerlos: https://raldafriends.com/tienda-online/ varias combinaciones pensadas para obsequiar el sabor y el color de...

El pasado 21 de junio, el sello Lacrima Olea hizo su presentación y puesta de largo en un espacio tan emblemático como el Mercat de la Boquería de Barcelona. Coordinado por Pierre Ralda, el acto organizado por el ayuntamiento y la cooperativa de Godall contó con la presencia de padrinos excepcionales: la periodista gastronómica Tana Collados, la chef Ada Parellada (Restaurante Semproniana) y el chef (y embajador de les Terres de lEbre) Jeroni Castell (Restaurante Les Moles). Los tres compartieron una mesa redonda y posterior demostración culinaria sobre las bondades del aceite de oliva extra virgen que se elabora en...

Aunque debemos mantener todas las precauciones, y todavía no hemos ganado la pelea contra el COVID, las cifras en España comienzan a mostrar señales favorables. Cada día podemos sentirnos un poco más optimistas y todo es gracias a la ciencia y la colaboración de tantas personas, comenzando por el personal sanitario y terminando por los ciudadanos que han decidido que vale la pena vacunarse. Como se suele decir, en nuestro país el petróleo se llama turismo y la pandemia mundial nos ha causado verdaderos estragos. Es por ello que ahora, ante la inminente llegada del verano y unas perspectivas ciertamente...

Siempre nos alegra anunciar que la ciencia ha encontrado alguna nueva aplicación o beneficio para el aceite de oliva. También nos gusta cuando se confirman estos beneficios. Hace unas semanas, la sección Alimente del periódico digital El Confidencial, publicó un artículo titulado Por qué es tan bueno tomar una cucharada de aceite de oliva extra en ayunas todos los días. Firmado por Patricia Matey, el texto hace un repaso de las propiedades que la ciencia ha descubierto en los últimos años. Pero, en nuestra opinión, aparecían dos ideas muy interesantes. La primera es que los europeos de los países mediterráneos...