Collita 2018: Alta qualitat, malgrat la sequera

Durant les passades festes de Nadal, l’Alfredo i la seva família han estat a Godall, i ha aprofitat aquests dies per acompanyar a Víctor i altres companys per a dur a terme la primera part de la recollida de les olives d’aquest any.

Van ser uns dies de molt de vent (veure: http://bit.ly/2B5yU13) i, potser per això, els nostres cels es van veure vestits d’uns colors tan cridaners i lluminosos, dignes de ser recordats.

En acabar aquesta fase “nadalenca” de la collita, vam portar al Molí de Godall 12.376 kg d’olives, que ens han proporcionat un rendiment del 24,71%, és a dir, de 3.058 kg d’oli de gran qualitat.

Com ja vam explicar en alguna ocasió anterior, la collita de les oliveres segueix un cicle bianual. Un any és més productiu i l’altre és més “fluix”. Aquesta és la tendència normal. I, segons aquesta tendència, esperàvem que aquest any fos bo en termes de quantitat. En canvi, i a causa de la sequera que hem estat patint, hem tingut una collita que apunta a que serà més petita. Cal esperar fins al mes de març per saber, finalment, el volum obtingut.

Però, això no és cap drama! Sempre ho veiem tot del cantó positiu. I és que aquestes olives recollides al Nadal són d’una qualitat immillorable i d’una acidesa molt baixa. A banda, són olives collides directament de l’arbre, i no pas del terra, motiu pel qual encara són d’una qualitat més bona.

Aquest any esperem poder seguir oferint olis de les varietats morruda, extra verge i D.O.P., com ho hem fet altres anys. Us anirem informant de com acaba la campanya. Mentrestant, us ensenyem algunes fotos de la nostra collita en aquest post de Facebook: http://bit.ly/2mJWdco.

Alfredo & Pierre RALDA