Une étude récente de l’ICEX (institut espagnol de Commerce et  Investissement) définit la Suisse comme l’un des pays dont la consommation d’huile d’olive devrait connaître la plus forte croissance dans les années à venir. L’ICEX est un organisme public dépendant du ministère espagnol de l’industrie, du commerce et du tourisme, qui effectue régulièrement des recherches sur l’état des marchés internationaux. Dans son rapport de décembre dernier, qui peut être téléchargé sur ce lien, il explique que le la Suisse augmentera sa demande d’huile d’olive jusqu’à 18 % en quantité et en valeur jusqu’en 2024, et que trois facteurs sont à...

Nous commençons l’année 2021 avec un article utile pour nos parrains et amis. Nous souhaitons vous expliquer les différents types d’huiles (et de produits oléicoles) actuellement commercialisés, pour vous aider à distinguer leurs caractéristiques et qualités. Il existe essentiellement quatre types d’huiles. Voici la liste choisie de la meilleure à la moins bonne qualité: 1.-Huile d’olive extra vierge (HOEV). C’est la plus recherchée. Il sagit exactement du jus des olives, obtenu exclusivement en pressant physiquement (manuellement ou mécaniquement), cette huile doit avoir une acidité maximale de 0,8º. Cela permet dobtenir a un arôme fruité avec plus ou moins de notes...

Nous commençons l’année 2021 avec un article utile pour nos parrains et amis. Nous souhaitons vous expliquer les différents types d’huiles (et de produits oléicoles) actuellement commercialisés, pour vous aider à distinguer leurs caractéristiques et qualités. Il existe essentiellement quatre types d’huiles. Voici la liste choisie de la meilleure à la pire qualité: 1.-Huile d’olive extra vierge (HOEV). C’est le plus précieux. C’est exactement le jus des olives, pressé physiquement (manuellement ou mécaniquement) et avec une acidité maximale de 0,8º. Il a un arôme affruité et sans aucune impureté. 2. Huile d’olive vierge (HOV). elle est également obtenue par des...

une Bonne Année 2021 avec une photo que nous avons faite hier mardi 23 décembre. Alfredo, Nicolas et Pierre à La Plana pendant la cueillette des olives. Pour beaucoup dentre vous ce nest quune photo de plus au milieu de nos oliviers, pour nous elle est très symbolique, car c’est la première fois depuis août 2019 que nous pouvons nous retrouver les Ralda de Barcelone et ceux de Genève à Godall. En général Alfredo a l’habitude de venir à Godall deux à trois fois par an, mais avec la crise du Covid19 il n’a pas pu voyager ni à Pâques...

Sûrement vos courriels seront pleins de promotions de Black Friday. Comme les nôtres. Mais cette année, chez Ralda+*Friends, nous avons décidé ne pas participer à cette initiative planétaire qui invite à la consommation et à la dépense. Nous sommes en train de traverser une année particulièrement compliquée. S’il y a 1 an, nous nous étions demandés comment serait novembre 2020, personne naurait imaginé la crise la Covid19 et son impact sur léconomie mondiale. Pour cela chez Ralda+Friends nous voulons vous faire une proposition différente pour mettre en œuvre une promotion spéciale depuis maintenant jusqu’à la fin de l’année (ou épuisement...