NOUVEAUTES DU MILLÉSIME 2014-2015: L’HUILE MORRUDA, UNE EXPERIENCIE UNIQUE

Nous avons le plaisir de vous annoncer que pour la première fois dans le village de Godall une nouvelle huile monovariétale Morruda DOP (appellation d’origine contrôlée) a été mise en bouteille pour RALDA+FRIENDS provenant exclusivement d’olives de la variété autochtone Morruda, olivier typique de notre région Baix Ebre-Montsià qui ne pousse nulle part ailleurs en Espagne . Elle est amère et puissante à la fois, et elle possède une légère astringence qui lui permettra d’accompagner parfaitement vos crudités, les artichauts et les viandes grillées.

Au sujet de la récolte 2014-2015 nous aimerions vous expliquer qu’elle a bénéficié d’une première moitié d’année favorable au développement des oliviers. Un printemps et un début d’été plus humides que d’habitude ont diminué le stress hydrique et favorisé le développement foliaire des arbres et la croissance des fruits. Un mois d’août relativement sec suivi d’un automne clément et venteux ont laissé à penser que la récolte se déroulerait dans de bonnes conditions.

Malheureusement un très violent épisode orageux a provoqué la chute de nombreux fruits et nous a contraints à organiser une récolte précipitée. La quantité obtenue a été moins élevée qu’initialement espéré, mais les fruits récoltés ont permis d’obtenir des huiles de qualité. Les huiles Vierge Extra sont douces et agréables. Les huiles DOP sont plus fruitées, plus complexes et persistantes en bouche.

Nous vous rappelons que cette huile monovariétale Morruda est une édition limitée. Et si vous êtes marraine ou parrain de RALDA+FRIENDS   vous pouvez  en acquérir davantage dans notre boutique online avec votre rabais spécial  de 20%.

Carpe Diem

Alfredo & Pedro RALDA