Début septembre, le Conseil oléicole international (CIO) a publié une étude sur son blog qui nous a fait très plaisir: «Les oliveraies de la planète nous protège contre le CO2». Comme vous le savez, la production dhuiles dolives remonte à l’Antiquité et a contribué à cultiver, nourrir et embellir la vie de millions de personnes à travers le temps. Il semble que la production oléicole a non seulement aidé à la préservation du paysage,  mais contribue activement également à la celle de de l’atmosphère. Des études récentes ont calculé que chaque litre d’huile d’olive produit élimine 10 kg de CO2...