Que font les frères Ralda quand ils partent en vacances ? Visiter des oliviers!

Alors qu’Alfredo a passé Noël et Nouvel An à Godall pour suivre l’avancement de la cueillette 2016 des olives et les commandes de nos parrains et amis de la boutique online, Pierre est parti en famille passer Nouvel An dans la province de Cordoba en Argentine (et non en Andalousie !) au milieu de la plantation d’oliviers de son beau-frère Martin dans la vallée de Traslasierra.

Eh oui l’Argentine, plus connue pour ses vastes élevages de vaches et sa production de blé et de soja dans la fameuse pampa, est en fait une puissance émergente dans le domaine de l’huile d’olive. L’Argentine est le 10ème producteur mondial d’huile d’olive, mais surtout c’est le principal producteur hors du bassin méditerranéen avec 30.000 tonnes c.-à-d. 1% de la production mondiale.

Introduits par les espagnols, lors de la colonisation du Nouveau Monde, puis perfectionnés par les vagues successives d’immigrants italiens et méditerranéens arrivés en Argentine à la fin du XIXème et début du XXème siècle, les oliviers ont été plantés sur environ 70.000 hectares dans les provinces de Mendoza, San Juan, Catamarca, Cordoba et la Rioja. Toutefois la taille de ce pays permettrait si besoin était d’accroître encore plus la production dans un futur proche…

Martin et son épouse Véronica ont acheté en 2005 42 hectares (en Argentine tout se fait en grand) pour y planter des oliviers de différentes espèces : arbequina, picual, barnea, manzanilla, frantoio, coratina et auraco, cette dernière variété étant un olivier typiquement argentin fruit du mélange de différentes espèces amenées d’Europe.

Bref, avec plus de 12.500 jeunes oliviers, ils ont également construit leur propre moulin pour produire leur huile d’olive extra vierge sous la marque Sierra Pura. Comme vous pouvez le découvrir sur leur site http://www.sierrapura.com.ar, ils produisent actuellement 6 types d’huiles d’olive dont trois monovariétales : arbequina, manzanilla et surtout la variété autochtone arauco.

Entrepreneurs et dynamiques, ils offrent aux visiteurs de cette superbe vallée de Traslasierra, pleine de petits villages et hameaux pittoresques et de petites collines et vallées vierges, la possibilité de visiter la plantation, déguster leurs différentes huiles d’olive, faire du trekking et pour les amoureux du slow life dormir au milieu des oliviers dans leur Suite Sierra Pura…Nous pouvons vous témoigner qu’elle est superbe et les 6 jours passé à Sierra Pura ont été paradisiaques.

Bref, si vous avez la chance de visiter l’Argentine et faîtes un détour par la province de Cordoba nous vous invitons à aller visiter la plantation de Sierra Pura, Martin et Véro seront enchantés de votre visite et vous recevront les bras ouverts.

Pierre