Com ens recordava el bloc Aceites de España, el 2010 va ser quan la UNESCO va proclamar la Dieta Mediterrània com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat. Aquest reconeixement ha servit per a donar una popularitat internacional més gran a una dieta de la que ens sentim part integrant i molt orgullosos. La Dieta no només fa referència als aliments que prenem, sinó també a com selaboren i com els consumim. Particularment, compartir els àpats amb altres persones (ja sigui en família o amb amics), fer-ho de manera equilibrada i amb productes sans i no processats, són requisits bàsics...

Des de linici del nostre projecte no ens hem cansat de repetir les bondats de loli doliva. Primer, com a concepte: el conreu doliveres ens apropa a la tradició, la cultura, els nostres orígens, el sol i la vida, la pau, lslow life i el manteniment duna forma deconomia cada vegada més amenaçada i que cada vegada és més necessària. Però, daltra banda, com a producte. Us hem dit que loli doliva, i el nostre oli doliva verge extra en particular, ens apropa molts beneficis per a la salut. Avui volem compartir-vos una referència interessant del portal francès Néo-Nutrition, especialitzat...

En aquests dies tan durs i plens d’angoixa a tot el món, Ralda + Friends vol fer-se proper per a tota la societat i, particularment, per a tots els nostres amics i padrins que han apostat pel nostre projecte fins ara. També volem tenir un record per a totes aquelles persones que estan patint la malaltia, o que es preparen per suportar els efectes d’una crisi econòmica en potència. Com ja us hem anat explicant darrerament, des que va començar el confinament pel COVID-19, ens hem vist obligats a adaptar els nostres plans contínuament. Així, per exemple, vam haver de...

Ni que sigui per un moment, volem posar bones notícies al damunt de la taula. I, concretament, volem fer-vos un repàs de diversos beneficis per a la salut i el benestar de l’oli d’oliva. Els hem anat recopilant a partir d’articles publicats per investigadors acadèmics i per la premsa. La qüestió és que cada vegada s’estan descobrint més propietats de l’oli que, no obstant, ja eren conegudes pels nostres avantpassats. Fins i tot en temps de lantic Imperi Egipci. Antiinflamatori Hem sabut, pel diari El Confidencial, que la Universitat de Kanazawa, al Japó, va demostrar que l’àcid oleic “té la...

Tot i que la notícia no es nova, ens agradaria explicar-vos una anècdota que vam viure amb certa inquietud. Va ser la resolució (favorable) duna paradoxa. Us la volem explicar des del principi, per ensenyar-vos fins a quin punt cal tenir una veu activa davant les decisions polítiques. A finals de 2018 el Ministeri de Sanitat va anunciar que posaria en marxa un nou sistema detiquetatge dels aliments, per facilitar que els consumidors coneguessin més ràpidament la qualitat dels productes que compraven. Ara, en comptes del sistema de semàfor habitual, que explicava les calories, greixos, greixos saturats, sucres i nivells...